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Ceviche de fríjol

¿Qué tal un ceviche de fríjol? Les compartimos esta receta muy fácil de preparar

https://youtu.be/3oPWgKGY5Lc
Cursos
Nivel intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 45 mins Tiempo total: 45 mins
Porciones 4
Ingredientes
  • 300 gramos de fríjoles bola roja o cargamanto blanco cocinado ((el de tu preferencia))
  • 4 limones
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 cebolla roja
  • 1 mango maduro
  • 1 pimentón amarillo
  • 1 pimentón rojo
  • sal
  • pimienta
Instrucciones

  1. Ahumar los pimentones en una hornilla a fuego directo hasta que estén completamente negra la piel

  2. Reservar en una bolsa plástica una vez retires del fuego para poder pelar

  3. Pelar los pimentones y retirar la cáscara negra, cortar en cuadros

  4. Picar la cebolla roja en plumas

  5. Picar el mango en cuadros pequeños

  6. En un bowl mezclar los fríjoles y el mango

  7. Adicionar el limón, la cebolla en plumas y el mango

  8. Adicionar los fríjoles y mezclar muy bien

  9. Por último, añadir el pimentón finamente picado, mezclar y servir frío

  10. Si se desea marinar durante la noche anterior, la preparación tendrá más sabor al consumirla

Palabras clave: fríjol, mango, recetas, gastronomía
https://colombiasisabe.com/recetas/ceviche-de-frijol/
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