En un bowl mezclar los huevos, sal, azúcar, harina y leche de soya con un batidor de mano hasta obtener una mezcla lisa. Reposar en refrigeración por 15 minutos.

Llevar un poco de la mezcla sobre una sartén caliente, debes asegurar que toda la superficie de la sartén esté cubierta de la mezcla y quede lo mas delgada posible. Dorar por ambos lados y retirar.

Servir con frutas y un poco de chocolate derretido encima.