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Es un fríjol voluble y arbustivo que se siembra en las regiones de Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca y Pasto; se caracterizan por su grano de color rojo o rosado intenso con betas blancas, piel gruesa, tamaño grande y ovalado.
A nivel internacional se le conoce como fríjol cranberry o fríjol romano; su preparación es versátil, pues la cremosidad que da en cocción permite que la sopa o caldo tenga textura espesa.
Es un fríjol voluble y arbustivo que se siembra en las regiones de Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca y Pasto; se caracterizan por su grano de color rojo o rosado intenso con betas blancas, piel gruesa, tamaño grande y ovalado.y
A nivel internacional se le conoce como fríjol cranberry o fríjol romano; su preparación es versátil, pues la cremosidad que da en cocción permite que la sopa o caldo tenga textura espesa.
Es un fríjol voluble que se cosecha en las regiones de Cundinamarca, Tolima, Huila, Boyacá y Nariño. Su mayor consumo se da en Cundinamarca y Boyacá, especialmente en la Ciudad de Bogotá.
Es caracterizado por su color rojo brillante, el tamaño del grano, la forma redonda tipo balín, además, en remojo suelta tinta de color rojo en remojo.
Es un fríjol voluble y arbustivo que se produce en Cundinamarca, Boyacá y Nariño. El fríjol variedad es procedente de semillas seleccionadas similares al fríjol bola roja en tamaño y color. Sin embargo, después de la siembra el grano queda diferente en su forma, tono y brillo.
Este grano también puede ser importado de otros países de la región andina, existen variedades de frijol que cumplen estas características para la venta.
Es un frijol arbustivo que se cosecha en Tolima y Nariño.
Sus características físicas son: frijol rojo, largo y arriñonado; por ser un frijol de menor demanda, su precio es económico comparado con el frijol cargamanto y bola roja.
Es un fríjol arbustivo que se cosecha en toda la región Andina y en Colombia se siembra en el departamento del Huila, Tolima, Santander y Nariño.
Las características que hacen este frijol comercial y de alta demanda son el color moteado morado o rojo, su forma alargada arriñonada, el tamaño parejo, rápida producción, adaptabilidad a zonas de producción y el hábito de consumo de las regiones.
Son los fríjoles arbustivos rojos y pequeños que se cosechan en la región de Santander, Boyacá y Nariño, también se produce en la mayoría de los países del continente americano, asiático y africano.
Se caracterizan por ser un grano liviano de un solo tono rojo y tamaño pequeño. También su demanda de consumo en Colombia es menor y su precio económico, comparado con un fríjol bola roja o cargamanto.
Es un fríjol arbustivo que se cosecha en Colombia como fríjol palomito y se consume en el centro y la costa del país, sus características son el color blanco y tamaño medio a pequeño.
Es un fríjol arbustivo que se cosecha en Colombia como fríjol zaragoza o fríjol rosado y se consume en el centro y la costa del país, dentro de sus características se encuentra el rosado y que es un fríjol liviano de rápida cocción; se siembra en el departamento Santander.
Es un fríjol arbustivo y se conoce como el fríjol más versátil de la gastronomía, ya que se utiliza en platos típicos del Brasil, Guatemala, Islas Canarias, México, Venezuela y Colombia. Al país llega por importación un 60% de argentina, 26% de Estados Unidos, 13% de Bolivia, y el restante de Canadá.
Es un fríjol arbustivo que se cosecha en toda la región Andina y Norteamericana que se comercializa en seco.
Las características que hacen este fríjol comercial son su color blanco y crema, su forma arriñonada, el tamaño pequeño parejo y su peso liviano; este fríjol se cultiva en todo el mundo por su fácil adaptabilidad a los suelos secos.
Los fríjoles son un alimento disponible en fruto o semilla seca, capaz de satisfacer los requerimientos nutricionales poblacionales basados principalmente en proteínas vegetales, carbohidrato complejo, hierro, zinc, calcio, magnesio, potasio, fósforo y fibra soluble.
Las habas son de la familia de las leguminosas cuyas semillas crecen en el interior de una vaina. Su semilla en su versión fresca o tierna puede ser usada como una verdura, pero también la semilla seca puede ser una legumbre, la cual, requiere de hidratación previa y cocción para disfrutar de sus nutrientes.
Las habas son de la familia de las leguminosas cuyas semillas crecen en el interior de una vaina. Su semilla en su versión fresca o tierna puede ser usada como una verdura, pero también la semilla seca puede ser una legumbre, la cual, requiere de hidratación previa y cocción para disfrutar de sus nutrientes.
Las arvejas son ricas en Tiamina (vitamina B1) micronutriente esencial para la producción de energía, la función nerviosa y el metabolismo de los carbohidratos.
Si quieres mejorar tu digestión, consume alimentos altos en fibra soluble como las arvejas.
Las arvejas son ricas en Tiamina (vitamina B1) micronutriente esencial para la producción de energía, la función nerviosa y el metabolismo de los carbohidratos.
Si quieres mejorar tu digestión, consume alimentos altos en fibra soluble como las arvejas.
La soya pertenece a la familia de las leguminosas, sus características nutricionales la catalogan como la preferida de las personas que priorizan el consumo de proteínas con fuentes vegetales, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para mantenerse en equilibrio.
La soya pertenece a la familia de las leguminosas, sus características nutricionales la catalogan como la preferida de las personas que priorizan el consumo de proteínas con fuentes vegetales, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para mantenerse en equilibrio.
La soya contiene nutrientes como los carbohidratos complejos o azucares de lenta de lenta absorción, grasas saludables, fibra dietaría, hierro, zinc, calcio y vitaminas del grupo B.
El maíz se encuentra ampliamente difundido en todas las regiones naturales del país, dada su especial adaptación a diversas condiciones agroclimáticas y socioeconómicas; por eso, este grano se cultiva desde la Guajira hasta el Amazonas y desde la Costa Pacífica hasta los Llanos Orientales.
Favorece de manera importante el cuidado del tracto gastrointestinal (TG), evitando inflamación del colón u otros síntomas que podrían alteran el estado nutricional de las personas que padecen alguna intolerancia al alimento.
100 gramos de maíz común desgranado obtienes 30.2 de este necesario nutriente, además, es fuente de 3.4 g de proteínas, 1.2 g lípidos, 2.6 g fibra dietaría y algunos minerales como el hierro, con un alto nivel de vitaminas del grupo B específicamente B1, B3 y B9 y de β-caroteno.
