Cheesecake de maíz
En 'Colombia Sí Sabe' compartimos una receta de cheesecake de maíz.
Ingredientes
- 200 gramos de galleta dulce
- 60 gramos de almendras
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de maíz tierno
- 10 gramos de harina de choclo
- 100 gramos de queso crema
- 100 mililitros de crema de leche
- 50 gramos de leche condensada
- 50 gramos de panela
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 2 gramos de canela en polvo
- 5 mililitros de esencia de vainilla
Instrucciones
- Trituramos la galleta y la almendra,fundimos la mantequilla con la canela y la esencia de vainilla. Montamos en el recipiente y hacemos presién leve, que sea la base y llevamos a la nevera 15 minutos.
A fuego bajo ponemos la crema de leche, la panel la harina de choco y la gelatina, 5 minutos y bajamos del fuego.
En la licuadora mezclamos los demas ingredientes, licuamos y agregamos lo que teniamos en la estufa, mezclamos muy bien
Vertemos con cuidado en el molde sobre la cama de galleta y refrigeramos 1 hora aproximadamente.