Crema de maíz de ‘Colombia Sí Sabe’
Para los días fríos, compartimos una receta de crema de maíz, porque Colombia Sí Sabe de recetas
Ingredientes
- 2 latas de maíz tierno
- 200 mililitros de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de soya
- 80 gramos de tocineta o cebolla crunchy
- 600 mililitros de leche de tu preferencia
- 200 gramos de queso campesino
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cebolla blanca
Instrucciones
Cortar la cebolla en cuadros pequeños y reservar
- Llevar una olla a fuego medio con una cucharada de aceite de soya, saltear lacebolla y añadir los granos del maíz sin liquido
Si usamos los granos de maíz, retirarlos de la tusa con la ayuda de un cuchillo
Añadir el ajo finamente picado y mezclar con el resto de ingredientes, saltear durante dos minutos
Agregar la leche, sal pimienta y rectificar el sabor en lo posible
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