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Hamburguesa de fríjol

¿Qué tal una hamburguesa de fríjol? Para los fans del fríjol colombiano. En ‘Colombia Sí Sabe’ compartimos esta receta para preparar cualquier día de la semana.
Cursos
Nivel intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 1 hrs Tiempo total: 1 h
Porciones 4
Ingredientes
  • 1 taza de fríjol bola roja
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan para hamburguesa
  • Mostaza al gusto
  • Rodajas de tomate
  • Guacamole
Instrucciones

  1. Cocinamos una taza de fríjol cargamento y la reservamos

  2. En un bowl, mezclamos el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el cilantro picado, la pasta de ajo, el jugo de un limón, pimienta y sal al gusto.

  3. En un plato aparte, ponemos las hojas verdes mixtas, el mango cortado en cuadros, el tomate picado, el aguacate cortado y agregamos los fríjoles.

  4. Finalmente, agregamos la mezcla que teníamos reservada inicialmente y el queso rallado.

Palabras clave: frijol, hamburguesa
https://colombiasisabe.com/recetas/hamburguesa-de-frijol/
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