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Canasticas de plátano rellenas de puré de arvejas

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Nivel Intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 40 mins Tiempo total: 40 mins
Porciones 6
Descripción

En esta ocasión, compartimos unas deliciosas canasticas de plátano rellenas de puré de arvejas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes
  • 4 plátanos verdes
  • 400 g de arvejas
  • 1 pinch de bicarbonato de sodio
  • sal
  • pimienta
  • 1 cup de crema de leche
  • ajo en polvo
Instrucciones

  1. Pelar y cortar cada uno de los plátanos en 4 pedazos

  2. Freír

  3. Darle forma con exprimidor de limones

  4. Freír nuevamente

  5. Poner a hervir agua y en su punto de ebullición agregar las arvejas y el bicarbonato

  6. Cocinar durante unos 8 minutos aproximadamente y retirar del fuego

  7. Llevar las arvejas cocinadas a la licuadora y agregar crema de leche, ajo, sal y pimienta al gusto

  8. Licuar hasta obtener un puré espeso

  9. Servir rellenando nuestras canasticas de plátano

Palabras clave: plátano, arvejas, leguminosas, Colombia, recetas
https://colombiasisabe.com/recetas/pure-arvejas-recetas-colombia-cocinar/
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