Canasticas de plátano rellenas de puré de arvejas

Canasticas de plátano rellenas de puré de arvejas

Canasticas de plátano rellenas de puré de arvejas

Nivel: Intermedio Tiempo de preparación 40 minuto(s) Tiempo total 40 mins
Porciones: 6

Descripción

En esta ocasión, compartimos unas deliciosas canasticas de plátano rellenas de puré de arvejas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar y cortar cada uno de los plátanos en 4 pedazos

  2. Freír

  3. Darle forma con exprimidor de limones

  4. Freír nuevamente

  5. Poner a hervir agua y en su punto de ebullición agregar las arvejas y el bicarbonato

  6. Cocinar durante unos 8 minutos aproximadamente y retirar del fuego

  7. Llevar las arvejas cocinadas a la licuadora y agregar crema de leche, ajo, sal y pimienta al gusto

  8. Licuar hasta obtener un puré espeso

  9. Servir rellenando nuestras canasticas de plátano

Palabras clave: plátano, arvejas, leguminosas, Colombia, recetas