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“El cultivo de fríjol ha ayudado a que mis hijos salgan adelante y a tener el sustento del día a día: Maribel, Úmbita, Boyacá
Maribel Porras es gerente aprendiz en la Asociación de Productores de Clima Medio de Úmbita - APROMUC, Boyacá y hace aproximadamente tres años trabaja con el fríjol cargamanto y bola
Los platos con productos locales que ofrece Casa Sitio Candelaria
El barrio La Candelaria, ubicado en la ciudad de Bogotá, es uno de los sitios más famosos por su gastronomía local, además de la arquitectura y la nostalgia que evocan sus calles; en este lugar yace un restaurante cuya propuesta es incluir en sus platos leguminosas y granos como fríjoles, maíz, habas, arvejas sobre una base vegetariana, para que las personas conozcan los productos locales, generando un puente de conexión con los agricultores de nuestro país.
“Si en Colombia nos conocen por una buena arepa de maíz, lo estamos haciendo bien”: El Cebollero
Usar los alimentos que cultivan nuestros campesinos en cada plato que cocinamos, es uno de los factores que aporta bienestar a los productores locales, un intercambio económico y social que
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