Descripción
Crema de arvejas colombianas para deleitar a los comensales. Porque Colombia Sí Sabe.
Ingredientes
Instrucciones
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Cocinar las arvejas hasta que estén blandas y retirar del fuego.
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Licuar con un poco de agua de la cocción de las arvejas.
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Agregar la crema de leche, sal, pimienta; lo ideal es obtener una textura cremosa.
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En un sartén adiciona la mantequilla, agregar la cebolla y saltear.
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Agregar el ajo y dorar durante un par de minutos.
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Adicionar los camarones y saltear durante un par de minutos por lado y lado y al finalizar adicionar el vino blanco para desglacear.
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Añadir los camarones a la crema de arvejas y reservar 4 para poder emplatar.
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Servir cada uno de los platos decorando con un camarón encima un poco de crema de leche y a disfrutar.
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