Ceviche de fríjoles con mango

Ceviche de fríjoles con mango

Ceviche de fríjol con mango

Ceviche de fríjoles con mango

Nivel: Intermedio Tiempo de preparación 40 minuto(s) Tiempo total 40 mins
Porciones: 4

Descripción

La versatilidad de los fríjoles permite que se puedan preparar diferentes platos para disfrutar su sabor; en esta ocasión vamos a preparar un ceviche de fríjol cargamento blanco con mango.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Ahumar los pimentones en una hornilla a fuego directo hasta que esté completamente negra la piel.

  2. Reservar en una bolsa plástica una vez retires del fuego, para poder pelar y retirar la cáscara negra, luego cortar en cuadros.

  3. Picar la cebolla roja en plumas.

  4. Picar el mango en cuadros pequeños.
     
  5. En un bowl mezclar los fríjoles y el mango.

  6. Adicionar el limón, la cebolla en plumas y el mango.

  7. Agregar los fríjoles y mezclar muy bien.

  8. Por último, añadir el pimentón finamente picado, mezclar y servir frío.

  9. Si se desea marinar durante la noche anterior, la preparación tendrá más sabor al consumirlo. Se debe consumir frío.

Palabras clave: frijol blanco, Colombia, recetas, cocina en casa, gastronomía