Descripción
La versatilidad de los fríjoles permite que se puedan preparar diferentes platos para disfrutar su sabor; en esta ocasión vamos a preparar un ceviche de fríjol cargamento blanco con mango.
Ingredientes
Instrucciones
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Ahumar los pimentones en una hornilla a fuego directo hasta que esté completamente negra la piel.
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Reservar en una bolsa plástica una vez retires del fuego, para poder pelar y retirar la cáscara negra, luego cortar en cuadros.
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Picar la cebolla roja en plumas.
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Picar el mango en cuadros pequeños.
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En un bowl mezclar los fríjoles y el mango.
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Adicionar el limón, la cebolla en plumas y el mango.
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Agregar los fríjoles y mezclar muy bien.
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Por último, añadir el pimentón finamente picado, mezclar y servir frío.
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Si se desea marinar durante la noche anterior, la preparación tendrá más sabor al consumirlo. Se debe consumir frío.
