Descripción
Pastel horneado de maíz molido con mermelada de mora
Ingredientes
Instrucciones
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Tomar y desgranar el maíz.
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Cocinar el maíz en una olla con abundante agua por 20 minutos aproximadamente hasta que esté blando. Retirar y dejar reposar.
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Tomar el maíz cocinado y licuar con la leche.
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Precalentar el horno a 200°C.
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Engrasar un molde redondo.
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En un bowl, agregar todos los ingredientes y batir hasta que se forme una mezcla homogénea, llevar la mezcla al molde previamente engrasado.
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Hornear por 20 minutos y revisar con un palillo para así verificar si la mezcla está lo suficientemente cocida por dentro;si no es así, dejar unos 5 minutos más hasta que esté firme. Retirar, y dejar enfriar un poco para desmoldar.
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Tomar la mora y el azúcar en una olla a fuego medio, reducir unos 20 minutos hasta formar una especie de mermelada. Dejar enfriar y procesar en licuadora, luego decorar la torta con la salsa dulce.
