‘Colombia Sí Sabe’: un viaje por los sabores de los cereales, leguminosas y soya producidos en nuestro país

• Con la campaña ‘Colombia Sí Sabe’, Fenalce y los fondos parafiscales de Cereales, Leguminosas y Soya, reafirmamos nuestro compromiso por promover el aprovechamiento de la oferta de calorías de los cereales y las proteínas de las leguminosas y soya, cultivadas en nuestro país.
• Con ‘Colombia Sí Sabe’ celebramos la riqueza de nuestros granos y tradiciones culinarias. Es una invitación para que consumamos lo que se produce en el país, nuestra mayor riqueza.

9 de julio de 2024. En Colombia tenemos un tesoro inigualable: nuestra diversidad gastronómica. Cada rincón del país tiene su propio sabor y una historia que contar. Por esa razón, con la Campaña ‘Colombia Sí Sabe’, la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya (Fenalce) y los fondos parafiscales de Cereales, Leguminosas y Soya, reafirman su compromiso por promover el consumo de estos granos, cultivados en nuestro país.

Para ello, iniciamos un viaje por las distintas regiones del país, que llevan consigo el aroma de los cereales, la textura de las leguminosas y la versatilidad de la soya, haciendo un llamado a la alimentación consciente, promoviendo la seguridad y soberanía alimentaria desde los territorios, apoyando el campo, su gente, el trabajo rural y el esfuerzo en la generación de riqueza y bienestar desde la agricultura local.

Éste es un encuentro con los sabores y saberes de nuestra tradición gastronómica tan familiar en las regiones y que pasa de generación en generación, destacando la calidad y diversidad de los platos típicos elaborados con productos del campo colombiano, donde cada preparación es un vínculo con nuestras raíces, un homenaje a los tesoros de la tierra.

Es un espacio para compartir, recordar y recrear diferentes, variados y deliciosos platillos que forman parte de nuestro patrimonio cultural gastronómico, arraigados en la tradición y diversidad regional que preservan nuestros pobladores, magistralmente elaborados con una amplia gama de cereales, leguminosas y soya cosechados en Colombia y que no hemos valorado lo suficiente, para promover la alimentación de manera saludable.

Queremos ir más allá de las recetas y los ingredientes, ‘Colombia Sí Sabe’ es una ventana hacia historias de vida entrelazadas con la tierra, con la agroindustria y con la mesa familiar.

Es la oportunidad para conocer a los agricultores y cocineros que con dedicación infinita cultivan y preparan los alimentos con amor y respeto. Es la oportunidad de añorar y conocer también las historias de aquellos que con especial dedicación los siembran, producen y realizan preparaciones para que lleguen a las mesas de las familias colombianas, así como de hacer una invitación para que con conocimiento y comunicación forjemos a los colombianos una visión más integral y consciente de lo valioso que es nuestro sistema agroalimentario.

Con ‘Colombia Sí Sabe’ celebramos la riqueza de nuestros granos y tradiciones culinarias. Es una invitación para que consumamos lo que se produce en el país, nuestra mayor riqueza, además de ser un acto de gratitud hacia esos héroes anónimos que día a día trabajan la tierra para alimentar a nuestras familias, y a quienes les hacemos un homenaje.

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