¿Qué tal un ceviche de fríjol? Les compartimos esta receta muy fácil de preparar
Ingredientes
Instrucciones
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Ahumar los pimentones en una hornilla a fuego directo hasta que estén completamente negra la piel
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Reservar en una bolsa plástica una vez retires del fuego para poder pelar
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Pelar los pimentones y retirar la cáscara negra, cortar en cuadros
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Picar la cebolla roja en plumas
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Picar el mango en cuadros pequeños
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En un bowl mezclar los fríjoles y el mango
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Adicionar el limón, la cebolla en plumas y el mango
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Adicionar los fríjoles y mezclar muy bien
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Por último, añadir el pimentón finamente picado, mezclar y servir frío
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Si se desea marinar durante la noche anterior, la preparación tendrá más sabor al consumirla
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