¿Sabías que los fríjoles también se pueden consumir en platos fríos como ensaladas? En ‘Colombia Sí Sabe’ compartimos una deliciosa receta para que puedas seguir consumiendo fríjoles colombianos.
Ingredientes
Instrucciones
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Cocinamos una taza de fríjol cargamento y la reservamos
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En un bowl, mezclamos el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el cilantro picado, la pasta de ajo, el jugo de un limón, pimienta y sal al gusto
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En un plato aparte, ponemos las hojas verdes mixtas, el mango cortado en cuadros, el tomate picado, el aguacate cortado y agregamos los fríjoles
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Finalmente, agregamos la mezcla que teníamos reservada inicialmente y el queso rallado
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